Udělat si kapučíno doma a bez přístrojů? Takhle to zvládnete na jedničku!

Je to jedna z nejoblíbenějších kávových pochoutek – bohužel, mnozí máme pocit, že ji dokážou důkladně připravit jen v naší oblíbené kavárně. Jenže, co takhle domácí cappuccino? A dokonce zcela bez drahého přístroje na přípravy espressa či cappuccina!

Základem je samozřejmě káva. Tu si můžete připravit zcela jednoduše – buď jako filtrovaný základ, nebo jako espresso – to v případě, že máte doma přístroj na espresso – ať už šot nebo lungo. Pravdou je, že ve většině domácností se sice nachází přístroj pro přípravu espressa, absentuje však profesionální součástka pro tvorbu zpěněného mléka. Nepotřebujete ji.

Je to nesmírně jednoduché – ačkoli trošku pracnější. Mléko (ideálně s vyšším obsahem tuku) zahřejte na mírně středním ohni. Když se mléko zahřeje, použijte šlehací metličku (stejnou, se kterou šleháte sníh z vaječných bílek) a mléko napěňte.

Ideální je dělat to v hrnci s vyššími stěnami, abyste neofrkali všechno kolem. Na trhu jsou i pomocníci v podobě mléčných šlehačů, obvykle jde o drobný přístroj s metličkou, který si pořídíte za pár eur. Jelikož jsme však v úvodu slibovali kapučíno bez přístroje, zkuste to poprvé s klasickou ruční metličkou.

Efektní může být také mléko, které si připravíte v mikrovlnce. Do skleněné sklenice s uzavíratelným víčkem nalijte mléko – zhruba do poloviny. Protřepejte sklenicí opakovaně zhruba po dobu 30 až 45 sekund. Následně víčko odšroubujte a vložte do mikrovlné trouby jen skleněnou sklenici (pozor, žádné kovové součástky! tedy žádné víčko!). Opět zhruba 30 až 45 sekund mléko ještě přehřejte v mikrovlné troubě. Výsledkem bude napěněné horké mléko. Do šálku s kávou přidejte mléko, navrch posypte skořicí a servírujte!